Unsere liebe Mrs Tartan hat für uns gebacken. Zu Ostern gibt es diese wundervollen Naschereien.
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Diese Plätzchen gibt es bei uns zu jeder Jahreszeit: Sie wechseln nur ihre Form und das ein oder andere Accessoire. Zuerst den Grundteig herstellen.
200 g weiche Butter, 200g Zucker und Abrieb einer Zitrone verrühren. 1 Ei hinzugeben & unterrühren. 400 g Mehl dazugeben und gründlich vermengen. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln & 1 Stunde kühl stellen. Teig portionsweise durchkneten, 0,5cm dick auf bemehlter Fläche ausrollen. Gewünschte Form ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 30 Minuten kühl stellen.Ofen auf 180°C vorheizen. Ca. 8 Minuten backen. Abkühlen lassen. Für die Pastellküken braucht ihr: Puderzucker, Zitronensaft, Speisefarbe, Zuckeraugen, Mandeln und Oblaten. Etwas Puderzucker mit wenig Zitronensaft vermengen. Mit Speisefarbe einfärben. Füße aus Oblaten schneiden. Zuckerguss mit einem Löffel verteilen, Zuckeraugen, halbe Mandeln und Füße platzieren.
Für die Eier: Puderzucker, Aprikosenmarmelade. Obere Teile mit Puderzucker bestäuben, die unteren mit Marmelade bestreichen. Zusammensetzen.
Sie sehen sie nicht süß aus? Und sie schmecken auch ganz wunderbar – eine tolle Osterzeit!
Bilder: @mrstartan / unsplash
